富山県推奨とやまブランド認定品

ます寿し

城下の、丸いおもてなし

1. ます寿し
【認定事業者】
㈱源、富山ます寿し協同組合加盟事業者13社(㈲高芳㈱川上鱒寿し店㈱今井商店㈱青山総本舗、鱒の寿し前留、㈲小林鱒寿し店、㈱高田屋、㈱せきの屋㈱千歳㈱吉田屋鱒寿し本舗鱒の寿し関野屋、なみき鱒寿し店、鱒寿し本舗なかの屋)、㈲味の笹義有磯 きときと庵㈱植万、魚づ鱒寿し店、大多屋鱒の寿し店、小矢部サービスステーション㈱、㈲寿々屋、㈱創元、㈱竹勘ニューオータニ高岡フード㈱、鱒寿し紀雅本舗、㈱まつ川㈱あるぺん村
認定のポイント
江戸時代より富山藩の献上品として使用されるなど、歴史や風土に根ざした富山ならではの食文化として、現在でも土産・贈答品、駅弁として全国的に認知度が高く、本県を象徴する産品です。
木製の曲物(わっぱ)を器として使用し、放射状に笹の葉を敷き、酢でしめた後に味付けをした鱒の切り身を並べた押し寿司として、伝統的な形状が維持されています。
県内はもとより、県外においても幅広い流通販売実績があり、観光振興や富山県のイメージアップに大きく貢献しています。
ます寿し

とやまブランド物語 VOL.1 認定品「ます寿し」PDFダウンロード
認定品の魅力を映像でご覧いただけます。

【ます寿し 動画】

【ます寿し 動画 英語版】

【ます寿し 動画 中国語(繁体字)版】


※You TubeはIE6、Firefox2など古いバージョンのWEBブラウザをサポートしていません。 閲覧には、最新バージョンのブラウザをご利用ください。
ページの先頭へもどる↑